O mercado da Restauração e Similares, um dos pilares da economia com mais de 80.000 unidades em Portugal, emprega cerca de 6% dos trabalhadores, e movimenta anualmente cerca de 5.452 Milhões de Euros com um aumento médio anual de 12% .
A gestão e o controlo operacional é vital para uma performance adequada a este negócio. A rentabilidade é um requisito obrigatório e consequência de um know-how especializado, aliado a uma gestão moderna e capaz de acompanhar todas as evoluções.
Os empresários de restauração conhecem o seu negócio como ninguém, gestores natos, muitos deles presentes no mercado há mais de 20 anos. A estes junta-se uma nova geração - ambos debatem-se com problemas comuns.
O CONTROLE DA OPERAÇÃO E A GESTÃO.
Questões a ter em conta:
• O controlo operacional poderá aumentar a sua rentabilidade sem um aumento obrigatório de vendas?
• O seu negócio já tornaria-se rentável apenas com esta acção?
• Com pequenas afinações na gestão poderia aumentar a rentabilidade do seu negócio?
Só com rigor, controlo e ferramentas tecnológicas orientadas para a gestão F&B poderemos acrescentar valor ao modelo de negócio e ultrapassar os momentos menos bons que se vivem actualmente.
Actualmente, um empresário de restauração está a perder rentabilidade duas vezes, uma originada pela crise que diminui o poder de compra dos consumidores reflectindo uma descida no valor médio por ticket. Outra deve-se ao rigor fiscal que obriga a uma gestão eficiente e, claro, não deixa lugar às liberdades contabilísticas de outrora.
HOJE, O MAIOR CUSTO DE UMA EMPRESA É A FALTA DE GESTÃO.
Nesta medida, o GrupoPIE disponibiliza soluções e mecanismos de controlo e gestão que permitem aumentar a rentabilidade sem truques ou segredos. Soluções adequadas às diferentes dimensões de cada negócio. Soluções que oferecem uma forma diferente de estar presente, de identificar problemas e apresentar soluções.
A competitividade nasce do desejo de fazer melhor, de estar um passo à frente.
